Борщ на ребрах – чудовий варіант для всіх любителів простих, домашніх супів. У такому варіанті завдяки м’ясу суп виходить надзвичайно ситним.
Рецепт борщу на ребрах надзвичайно простий і є чудовою ідеєю смачної страви, яка підійде як на обід, так і на вечерю. Інгредієнти для цього супу можна легко знайти в будь-якому великому продуктовому магазині. Особливо в осінньо-зимовий період. Тому для нього найкраще вибирати свіжі та якісні продукти, завдяки яким смак буде неймовірним. Також, готуючи борщ з реберцями ви можете використовувати готову буряково-томатну заправку, яка додасть приголомшливий смак і зробить процес готування простішим.
Чи корисний борщ?
Борщ малокалорійний, тому ідеально підійде для скорочувальної дієти або для людей, які піклуються про свою фігуру. Ще одна важлива частина - це, звичайно, буряк. Якщо ви не використовуєте заправку, то перш ніж кидати буряк, його потрібно трохи підготувати. Його можна варити до м'якості, але це дуже трудомістко. Замість цього їх краще трохи запекти, завдяки чому він стане не тільки дуже м'якими і ніжними, але і трохи солодшими. Це додасть супу набагато кращий смак. Буряк містить багато вітамінів, а також елементів, необхідних для нормального функціонування організму, таких як кальцій, мідь, молібден і літій. Своїм прекрасним кольором вони зобов’язані антиоксидантам, які захищають організм від негативних наслідків окислювального стресу, включаючи рак. Також буряк дуже добре впливає на кровоносну систему. Речовини, що містяться в буряку, також позитивно впливають на утворення еритроцитів в організмі. Тому варто якомога частіше включати цей овоч у щоденний раціон.
Це чудова ідея страви, яка стане чудовою вечерею для всієї родини. Цей перевірений рецепт дозволить вам приготувати його в трохи здоровішому варіанті.
Приготування борща
Якщо ви думаєте, як приготувати борщ на ребрах, який буде смачним, і в той же час ситним і корисним для початківців кулінарів, то цей простий рецепт обов’язково вам сподобається. Виготовляється з додаванням м’яса, що впливає на ситність і аромат.
Вам потрібні:
- свинячі ребра - 300 г,
- капуста - ½ качана,
- картопля - 4 шт.,
- буряк - 2 шт. (невеликі),
- морква - 1 шт.,
- цибуля - 2 шт.,
- томатна паста - 2 ст. л.,
Можна використовувати буряково-томатну заправку.
Приготування:
- Реберця залийте 2 літрами води, додайте перець та доводимо до кипіння. Далі зняти піну та варити на середньому вогні пів години.
- Ріжемо цибулю, тремо моркву та буряк на терці. Обсмажуємо цибулю та моркву 5 хвилин. Потім додаємо буряк і обсмажуємо ще 5 хвилин. Далі томатна паста і знову 5-7 хвилин.
- З води дістаємо реберця та кидаємо нашинковану капусту. Через 5-10 хвилин додаємо порізану картоплю та м’ясо зняте з кісток. Додаємо засмажку, сіль та спеції. Варимо до готовності
