Організація фуршету вимагає ретельного підходу до вибору посуду, адже правильні келихи впливають не лише на естетику заходу, але й на комфорт гостей. У цій статті ви дізнаєтеся про основні види келихів, їх об'єми та призначення для різних напоїв на фуршетних столах.
Для проведення заходів на високому рівні оренда бокалів від Rent Vira Kiev дозволить отримати якісний посуд без необхідності купувати великі комплекти. Компанія пропонує широкий вибір келихів для весіль, банкетів та фуршетів із регулярним оновленням асортименту.
Основні види келихів для фуршету
На фуршеті подають різні напої, тому підготуйте кілька типів келихів з правильними характеристиками:
- флюте для шампанського – об'єм 140-180 мл, витягнута форма затримує бульбашки;
- келихи для білого вина – об'єм 200-250 мл, вузькі з високою ніжкою для збереження холоду;
- келихи для червоного вина – об'єм 300-400 мл, широка чаша насичує киснем;
- хайбол для коктейлів – об'єм 200-300 мл, прямі склянки з товстим дном;
- склянки для води – об'єм 250-350 мл, універсальні для безалкогольних напоїв.
Ці базові типи покривають потреби більшості фуршетів. Кожен вид келиха розроблений для конкретного напою та допомагає розкрити його смак.
Розрахунок кількості посуду
Стандартна формула – 1,5-2 келихи на одного гостя для тригодинного фуршету. Це враховує заміну посуду протягом заходу та можливість скуштувати різні напої. Для події на 50 осіб вам знадобиться мінімум 100 келихів різних типів.
Якщо на фуршеті передбачено кілька видів напоїв, розподіліть келихи пропорційно до меню. Для шампанського на привітанні закладайте 1 флюте на особу, для вина протягом вечора – ще 1-2 келихи, для води та соків – окремі склянки.
Врахуйте можливість розбиття – додайте 10-15% від загальної кількості як запас. Професійні компанії з оренди завжди мають резервний посуд на випадок непередбачених ситуацій.
Особливості вибору для різних заходів
Корпоративний фуршет потребує лаконічного посуду без зайвих декоративних елементів. Прості прозорі келихи з тонкими стінками та високими ніжками виглядають професійно та підходять до будь-якого інтер'єру офісу.
Весільний прийом дозволяє експериментувати з формами. Тут доречні креманки для коктейлів, фігурні келихи для шампанського або моделі з ледь помітним гравіюванням. Головне – щоб усі келихи були з однієї колекції для гармонійного вигляду столу.
Дитячі свята та сімейні фуршети вимагають міцного посуду. Келихи з товстими стінками та стійкою основою менше б'ються, а їх простіше мити після використання.
Практичні поради щодо сервірування
Келихи розставляють на фуршетних столах групами за типами напоїв. Шампанське та вино тримайте в окремих зонах, безалкогольні напої – поруч з основними стравами. Така організація допомагає гостям швидко зорієнтуватися.
Температура напоїв впливає на вибір келихів. Для холодних напоїв підходять моделі з високими ніжками, які не нагріваються від рук. Теплі напої подають у спеціальних термостійких келихах з ручками.
Перевірте чистоту кожного келиха перед розставлянням – плями від води псують загальний вигляд столу. Професійні компанії з оренди надають посуд після промислового миття, що гарантує бездоганну чистоту.
