Освітяни Рівненщини взяли часть у Четвертому регіональному форумі «Реформа системи шкільного харчування». Їздили туди й представники громад Володимиреччини. Вони разом вирушили до міста Львова слухати і говорити про найголовніше – здоров’я наших дітей.
Делегацію від Каноницької тергромади представляли заступник Каноницького сільського голови Василь Дуляницький та очільниця місцевого органу управління освітою Софія Шидловська. Рафалівську тергромаду представляли Марія Ошурко – заступниця селищного голови, та Оксана Кучик – начальниця відділу освіти, культури, молоді та спорту; Полицьку тергромаду – заступниця Руслана Лесько та очільниця гуманітарної галузі Ольга Красненко, Антонівську тергромаду – голова Олена Гребень та Інна Ганзюр – керівник апарату. Представництва Володимирецької тергромади не було.
Як усе відбувалось і що далі буде у громадах з харчуванням – ми запитали у Софії Шидловської.
Софія Шидловська, очільниця місцевого органу управління освітою
– Пані Софіє, що спонукало вас взяти участь у форумі? Хто був у делегації?
– Питання формування безпечного освітнього середовища, організації здорового харчування вихованців та школярів закладів освіти нашої громади постійно у полі зору і засновника закладів освіти – Каноницької сільської ради і відділу освіти, культури, молоді та спорту. Тому коли департамент освіти і науки Рівненської ОДА запропонував узяти участь у IV регіональному форумі «Реформа системи шкільного харчування» у місті Львові, ми навіть не роздумували – одразу погодились і зареєструвались для участі.
– А які розглядали питання і чи звучали релевантні проблемам наших громад?
– Тішить, що нарешті у владі звернули увагу на те, чим і як годують дітей у школах. Адже у більшості українських шкіл досі використовують меню, розроблене у 70-х роках минулого століття. Точніше, в тих роках воно було не розроблене, а переписане з більш ранніх редакцій. Отже, шкільне меню не змінювалось понад пів століття…
Форум, як і власне сама реформа шкільного харчування, проводився під патронатом та за особистої участі першої леді України Олени Зеленської. Спікерами були міністри освіти і науки Сергій Шкарлет та охорони здоров’я Віктор Ляшко, засновник соціального проєкту «Нове шкільне харчування» Євген Клопотенко, голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів Владислава Магалецька, директор ДУ «Професійні закупівлі» Едем Адаманов, генеральний директор ДП «Прозорро» Василь Задворний, голова Антимонопольного комітету України Ольга Піщанська та інші.
Під час форуму йшлося про складові реформи шкільного харчування, оновлення нормативної бази, про безпечність та якість, ресурсне забезпечення, запровадження системи НАССР, культуру здорового харчування, строки реалізації реформи та очікуваний результат. Усі ці питання є, безумовно, релевантними і для нашої громади. Цікавими були результати моніторингового дослідження ефективності упровадження реформи, яким опікується, зокрема, Держспоживслужба. Виявлені завдяки моніторингу слабкі місця обов’язково візьмемо на озброєння і уже сьогодні плануємо роботу і у напрямку покращення матеріально-технічного забезпечення шкільного харчування, і щодо пропаганди культури здорового харчування серед дітей та їх батьків, і стосовно підготовки кухарів з упровадження нових стандартів харчування.
– Чи Вас особисто, Софіє Олександрівно, щось вразило на форумі?
– Блиск в очах у переважної більшості спікерів! Значить – живуть цією проблемою, а відтак є надія, що вона не згорнеться. Ще приємно вразила презентація сучасного технологічного обладнання командою ГО «Національна асоціація громадського харчування». За 45 хвилин шестеро кухарів приготували обід в асортименті з дев’яти страв для 700 людей – учасників форуму, а голова правління Асоціації Орест Степаняк презентував у цей час «дорожню карту» переходу на нові стандарти приготування. Про таке обладнання можна мріяти! Але ми після форуму уже малюємо «дорожню карту» оновлення матеріально-технічної бази харчоблоків наших закладів освіти і перші кроки у цьому напрямку будуть зроблені ще до завершення цього фінансового року.
– Чи вдалось вашій делегації поспілкуватись з іншими учасниками та почути їх проблеми і шляхи вирішення?
– Програма форуму була настільки насиченою, що під час коротких перерв удавалося лише привітатись та обмінятись окремими фразами. Проте остання, четверта, панель форуму була побудована у вигляді відповідей спікерів на запитання учасників форуму, і тому була не менш цікавою і корисною. Ми теж питали – підняли проблему організації харчування школярів, які проживають на території, забрудненій унаслідок Чорнобильської катастрофи, точніше запитали щодо передання територіальним громадам права проведення закупівель послуг такого харчування. Сподіваємось, що нас буде почуто, бо ситуація, коли торги на отримання цих послуг проводить управління соціального захисту населення райдержадміністрації, а відповідальність за якість харчування несе сільська рада, м’яко кажучи, абсурдна…
– Чи зміниться щось у питаннях харчування у вашій громаді після форуму? Яким чином?
– Усі українські школи з 1 січня 2022 року повинні запровадити оновлене шкільне меню. Відповідно до нових норм, школярі споживатимуть меншу кількість цукру та хліба, водночас збільшать норми вживання фруктів, м’яса та молочних продуктів. У школах заборонять продавати снеки, чіпси, сухарики, м’ясні та рибні продукти промислового виробництва, низку солодощів та цукерок. Хочу відмітити, що школярі наших закладів освіти уже сьогодні знайомляться з меню Євгена Клопотенка: нагетси, булгур, бігос, паелья – ці назви страв не лише поступово приживаються у лексичному запасі дітей, вони знають ці смачні новинки на смак! А найголовніше – школярі відзначають, що їжа останнім часом стала значно смачнішою. І красивішою! Але не буду лукавити – каші полюбляють одиниці, діти віддають перевагу чіпсам, сухарикам, солодкій газованій воді. А культура харчування, до речі, починає формуватися у сім’ї. Тому після львівського заходу, як керівник органу управління освітою, уже виношую ідею проведення онлайн-форуму з цієї проблеми для батьківської громадськості нашої громади.
– А як з обладнанням у їдальнях шкіл вашої громади?
– Уже говорила про наші наміри оновити обладнання харчоблоків; плануємо долучитись у 2022 році до проєктів з модернізації, реконструкції харчоблоків на умовах співфінансування. Напрацьовуємо виготовлення проєктно-кошторисної документації, наявність якої є обов’язковою умовою для участі в таких проєктах.
– Чи є наразі проблема з харчуванням у громаді і як вона вирішується?
– З початку організації гарячого харчування у школах у 2021-2022 навчальному році батьки знову почали скаржитись на його якість. Спільно з місцевим управлінням держпродспоживслужби моніторили якість надання послуг з харчування Володимирецьким КГХ, писали звернення з вимогою усунути порушення (невідповідність щоденного меню перспективному, відсутність страв з молочної продукції тощо). На сьогодні по школах частково оновили посуд, узгодили щоденне і перспективне меню, молоко, сирники, сметана – не лише у меню, але й уже на обідніх столах у шкільних їдальнях. Особисто спілкуюсь щотижня зі школярами щодо харчування – відзначають, що страви стали смачнішими! Їх приємно дивують смачні «клопотенківські» новинки. Проте порції малі, бо на суму в 20 гривень не розженешся, особливо для старшокласників.
Реформа шкільного харчування лише на перших етапах реалізації, зазначає пані Софія, і її успіх залежить від консолідації зусиль усіх причетних до організації харчування: організатора закупівлі послуги з харчування, засновника (важливо, аби першим був другий), постачальника послуг, керівника закладу освіти, педагогічного та батьківського колективів. Коли у цьому ланцюгу взаємодії траплятимуться розриви – реформа гальмуватиме.
Харчування школярів на безоплатній основі, відповідно до пункту 11 частини першої статті 30 Закону України «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи», потребує нових організаційних підходів, і представники делегації колишньої Володимиреччини про це заявляли на форумі. Засновник має бути дотичним до проведення торгів, вважає моя співрозмовниця Софія Шидловська.
